Rekolte Düştü, Fiyat Yükseldi!

Kırşehir'de her yıl Eylül ayının sonu ve Ekim ayının ilk haftaları itibariyle bağlardan toplanan üzümlerden pekmez yapılıyor.

                  Kırşehir'de her yıl Eylül ayının sonu ve Ekim ayının ilk haftaları itibariyle bağlardan toplanan üzümlerden pekmez yapılıyor. Kırşehir'de özellikle kış aylarından hastalıklardan koruduğuna inanılarak tüketilen pekmez fiyatları bu yıl cep yakıyor. Marketlerden almak yerine doğal olanları tercih eden Kırşehirli ev hanımları fiyatların bir hayli yükseldiğini dile getirdiler. 

                  Kırşehir merkez ve ilçelerindeki bağlarda topladıkları üzümleri elleriyle işleyerek pekmeze dönüştüren köylüler, kilosunu da bu yıl 20-25 liradan satıyor. Üzüm rekoltesinin düşmesi nedeniyle geçen yıl 15 lira olan pekmezin  kilosunun 25 liraya kadar çıktığını belirten üretici Mehmet Öztürk, 750 kilo üzümden 50-60 kilo pekmez elde edildiğini söyledi. Öztürk, "Pekmez yapımı 3 gün sürüyor. Bağlarda yetişen üzümlerin toplanmasıyla işe başlıyoruz.” 

                 Toplanan üzümler daha sonra çuvalların içerisine konularak üzüm ezme teknesinde ezilerek suyu çıkarılıyor.  Üzümlerden elde edilen üzüm suyu kazanlarda yüksek ateşte kaynatıyor. Daha sonra dinlenmeye bırakılan üzüm suyu soğuduktan sonra süzülerek tekrar ateşe konuluyor. Normal ateşte uzun bir kaynatıldıktan sonra pekmez haline getiriliyor" dedi.

 

Kaynak : Çınar Kırşehir Haber MERKEZİ

Tweet

Benzer Haberler

Kırşehir Haberleri

Kırşehir Belediyesi Türk Halk…

Kırşehir Belediyesi Türk Halk Müziği Ses…

15:48 - 20 Aralık 2018

Kırşehir Haberleri

"Güzel Bir Şehir İçin Emek…

Kırşehir Belediye Başkanı Yaşar Bahçeci her…

19:15 - 20 Aralık 2018

Kırşehir Haberleri

Kırşehir Musiki Cemiyeti Vali…

Kırşehir Musiki Cemiyeti Başkanı Necati…

15:01 - 20 Aralık 2018

Kırşehir Haberleri

Kırşehir Okan İçin Seferber…

Kırşehirliler, aplastik anemi (kemik…

19:12 - 20 Aralık 2018

Kırşehir Haberleri

Öğrenciler Ekmeğini Yemenli…

Kırşehir'de bir anaokulunda öğrenciler…

11:15 - 20 Aralık 2018

Kırşehir Haberleri

"Kaman’da sonbahar" temalı…

Kaman Gençlik Merkezi ile Kaman Mesleki ve…

16:25 - 19 Aralık 2018

Kırşehir Haberleri

Malul Gazi İbrahim Dündar,…

Geçirdiği kalp rahatsızlığı sonucu hayata…

14:41 - 19 Aralık 2018

Kırşehir Haberleri

Tohumdan Çınar'a Selam Olsun!

Kırşehir TÜGVA İl Temsilciliği gençlere…

09:10 - 20 Aralık 2018

Kırşehir Haberleri

Kırşehir Emniyeti'nden önemli…

Kırşehir Emniyet Müdürlüğü, yaklaşan…

14:35 - 19 Aralık 2018