Rekolte Düştü, Fiyat Yükseldi!
Kırşehir'de her yıl Eylül ayının sonu ve Ekim ayının ilk haftaları itibariyle bağlardan toplanan üzümlerden pekmez yapılıyor.
Kırşehir Haberleri
6 Ekim 2018
19:12
-A +A
Kırşehir'de her yıl Eylül ayının sonu ve Ekim ayının ilk haftaları itibariyle bağlardan toplanan üzümlerden pekmez yapılıyor. Kırşehir'de özellikle kış aylarından hastalıklardan koruduğuna inanılarak tüketilen pekmez fiyatları bu yıl cep yakıyor. Marketlerden almak yerine doğal olanları tercih eden Kırşehirli ev hanımları fiyatların bir hayli yükseldiğini dile getirdiler.
Kırşehir merkez ve ilçelerindeki bağlarda topladıkları üzümleri elleriyle işleyerek pekmeze dönüştüren köylüler, kilosunu da bu yıl 20-25 liradan satıyor. Üzüm rekoltesinin düşmesi nedeniyle geçen yıl 15 lira olan pekmezin kilosunun 25 liraya kadar çıktığını belirten üretici Mehmet Öztürk, 750 kilo üzümden 50-60 kilo pekmez elde edildiğini söyledi. Öztürk, "Pekmez yapımı 3 gün sürüyor. Bağlarda yetişen üzümlerin toplanmasıyla işe başlıyoruz.”
Toplanan üzümler daha sonra çuvalların içerisine konularak üzüm ezme teknesinde ezilerek suyu çıkarılıyor. Üzümlerden elde edilen üzüm suyu kazanlarda yüksek ateşte kaynatıyor. Daha sonra dinlenmeye bırakılan üzüm suyu soğuduktan sonra süzülerek tekrar ateşe konuluyor. Normal ateşte uzun bir kaynatıldıktan sonra pekmez haline getiriliyor" dedi.
Kaynak : Çınar Kırşehir Haber MERKEZİ
Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...
Benzer Haberler
Kırşehir Haberleri
15:48 - 20 Aralık 2018
Kırşehir Haberleri
19:15 - 20 Aralık 2018
Kırşehir Haberleri
15:01 - 20 Aralık 2018
Kırşehir Haberleri
19:12 - 20 Aralık 2018
Kırşehir Haberleri
11:15 - 20 Aralık 2018
Kırşehir Haberleri
16:25 - 19 Aralık 2018
Kırşehir Haberleri
14:41 - 19 Aralık 2018
Kırşehir Haberleri
09:10 - 20 Aralık 2018
Kırşehir Haberleri
14:35 - 19 Aralık 2018